A raça Hereford é originária do condado inglês de mesmo nome, zona de topografia ondulada e que apresenta condições climáticas favoráveis para a produção de pastos superiores. Apesar deste ambiente natural, de vales e planícies com solos férteis, a raça se encontra hoje difundida de forma tão ampla por todo o mundo, que resulta de todo impossível definir a topografia e tipos de solo que melhor se adaptam à raça.
Esta raça é prolífera, dócil, e precoce e composta de animais produtores de carne, destacando-se por bom rendimento de corte e sabor característico da presença do marmoreio em sua estrutura muscular. Os animais apresentam facilidade à terminação em resposta ao pastoreio, tanto extensivo, como intensivo e ao arraçoamento.
Levando-se em consideração todas estas características a Agência Brasileira de Promoção das Exportações e Investimentos (Apex) e Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) anunciam que vão assinar um acordo para promoção comercial de material genético das duas raças de bovinos no exterior.
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